پژوهشهای گستردهای درباره تولید اتانول بویژه از منابع زیستی و کاربرد آن به عنوان سوخت انجام شده که موضوع بحث این کتاب نیست. آنچه که ما را بر آن داشت که در خصوص الکل پژوهشی داشته باشیم این بود که ما منابع قابلتوجهی برای اهل فن، پژوهشگران و افراد متخصص در این زمینه به زبان فارسی یا لاتین (ما موفق نشدیم کتاب تخصصی در مورد کاربرد اتانول د رعطرسازی پیدا کنیم) نداریم و علیرغم اینکه به لطف خدا کشور ما از لحاظ مواد اولیه تولید الکل چه بصورت طبیعی و چه بصورت سنتزی غنی است و به همت فعالان صنعت الکل، کارخانه های تولید الکل نسبتا قابل توجهی هم داریم، اما گاها کیفیت الکلها برای مصارف عطرسازی آنطور که باید باشد نیست و به نظر می رسد که دانش فنی خوبی در این زمینه وجود ندارد. لذا، واحد تحقیق و توسعه شرکت گلبرگ خاطره در راستای عمل به ماموریت خویش برای اعتلای دانش و فن صنعت عطر کشور، کتاب حاضر با عنوان” اتیل الکل از تولید تا کاربرد” را در برنامه کاری خود قرار داد.
کتاب حاضر در ۵ بخش و ۲۰ فصل با ضمائم و پیوستهای کاربردی، ابتدا به ویژگیهای یک پرفیومر(طراح عطر) و سپس شناخت خود عطر و مبانی فرموله کردن آنها می پردازد و سپس عطرهای مشهور را مورد بررسی قرار داده و به صورتی کاملا کاربردی، اصول عطرسازی را از آنها برداشت میکند و به آموزش علمی و عملی ساخت یک عطر جدید می پردازد.
عطرسازی کاری بسیار ساده اما در عین حال پیچیده است؛ بطوریکه برای طراحی عطر به چندین سال آموزش و کار سخت نیاز است. کتاب حاضر شما را به اسرار دنیای عطر می برد و اسرار مگوی این صنعت را که با پیشرفت علم برملا شدهاند، بیان می دارد. همچنین تغییرات تاریخی رخ داده در صنعت عطر را که منجر به پیشرفت های شگرف شده است، به صورت موردی بیان میکند.
در این کتاب مطالب مفید و قابل توجهی در مورد حس بویایی، تاریخچه عطر و تحولات آن، توسعه عطر و صنعت عطرسازی، چگونگی پیدایش عطرهای جدید، مواد معطر طبیعی و چگونگی استحصال آنها، مواد اولیه طبیعی و شیمیایی تشکیل دهنده عطرهای امروزی، تفاوت مواد اولیه طبیعی و سنتز شده، ساختار مولکولی و فرمول مواد اولیه، نقش و چگونگی کاربرد صنعتی عطر، ساختار کارخانه تولید عطر، چگونگی تولید عطرهای مورد درخواست مشتری، چگونگی عملکرد یک پرفیومر در طراحی عطر، ویژگی های بوی عطر و عوامل مختلف موثر در آن، سم شناسی و بهداشت عطر، چگونگی به کار بردن عطر در محصولات نهایی، آنالیز عطرها و مواد اولیه سازنده آن ها ارائه می شود.